Chef Richard Toix
Natif de Perpignan, dont il est resté supporter de l'équipe de rugby l'USAP,
Formé dans un lycée hôtelier, il a fréquenté de grands établissements comme les Frères Roux à Londres (3 étoiles).
Malgré son joli parcours il se considère comme un autodidacte. En 2007 il ouvre son second restaurant "Passion et Gourmandise" à Saint Benoit pour lequel il obtient une première étoile dès 2008 après 9 mois d'activité.
Cet Année il décide de crée la carte de la table gastronomique du « Charlie ».
Passion frisson et des étoiles plein les yeux, voulant faire de cet table, l’endroit recommandé de notre belle région, Le chef Richard Toix et sa brigade vous accompagneront dans vos dîner dans un établissement repenser pour que les étoiles filantes files dans vos assiettes.
Nouvelle destination d'évasion
Cet année ont a souhaité réinventer Le Lily’s afin de raconter une autre histoire. Le nouvel espace Restaurant & Bar a été totalement repensé pour créer un univers magnifique , qui se prolonge avec la terrasse du bar surplombant la piscine et brouille les frontières entre intérieur et extérieur.
Le décor évoque un ailleurs étonnant et mélange de style et des découverte d’autre lointain restaurant . Dans notre carnet de voyage, le beige et l'ocre créent une atmosphère douce et lumineuse qui se prolonge à l'extérieur sur un bleu piscine se mélangeant au bleu mer.
Partout, l'ambiance harmonieuse parsemée de plante et de fleurs exotiques envahit les lieux.
